Klar-Sol Super is een melkachtige zure Kieselsol. Zeer krachtig en efficiënt middel voor de klaring van wijnen en sappen door toepassing in combinatie met eiwithoudende klaringsmiddelen (gelatine of Hausenpaste). Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.
