LAX is een ale gist die bekend staat om zijn zuivere en neutrale smaakprofiel, waardoor het een uitstekende keuze is voor een breed scala aan bierstijlen. Deze giststam staat bekend om zijn opmerkelijke vermogen om de aromatische kwaliteiten van hop tot hun recht te laten komen, door een zuivere basis te bieden. Het zuivere gistingsprofiel van de LAX-gist zorgt ervoor dat de delicate hopsmaken niet overschaduwd worden door esters afkomstig van de gist, wat resulteert in een bier met een frisse en uitgesproken hopaanwezigheid. Een ander opmerkelijk voordeel van het gebruik van LAX-gist is de hoge alcoholtolerantie . LAX-gist staat bekend om zijn robuuste fermentatie. Bierstijlen: Brown Ales, Imperial Stouts, Pale Ales, Red Ales, West Coast IPA's Stam: Saccharomyces cerevisiae Vergisting: 76-80% Uitvlokking: Medium-laag tot Medium Alcohol tolerantie: 13% ABV Gistingstemperatuur: 18-22°C Dosage: 50-150 g / hl
