Lagergist geselecteerd voor de productie van meer aromatische en fruitige bieren. Deze lager-stam produceert veel esters, vooral fruitige esters met toetsen van banaan. SafLager™ E-30 is veelzijdig en geschikt voor een brede waaier aan lagers en fruitgeoriënteerde bierstijlen. De gist heeft een gemiddelde sedimentatie en vormt een poederige waas wanneer hij geresuspendeerd wordt in het bier, zonder te klonteren. Saccharomyces pastorianus Vergistingsgraad: 80-84% Uitvlokking: medium Sedimentatie: medium Vergistingstemperatuur: 12-18°C Doseringsinstructies: 80-120 g/hl Ingrediënten: gist (Saccharomyces pastorianus), emulgator: sorbitaanmonostearaat (E/INS 491).
