Pinnacle Heritage Pilsner is een gist die droge, zuivere en verfrissende lagers en pilseners produceert. De verkregen bieren hebben een zuiver smaakprofiel met een complex, subtiel, fruitig aroma en een mild smaakpalet - wat een bier oplevert met een zeer zuiver en fris aroma, trouw aan de lager/pilsner-stijl. Deze veelzijdige ondergist is geschikt voor alle soorten Europese Lagers en ideaal voor Duitse en Boheemse Pilsner, Amerikaanse Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest en Märzen. Vergistingsgraad: 74-81% Dosering: 100-200 g/hl Vergistingstemperatuur: 12-15°C Gistingssnelheid: zeer snel Uitvlokking: hoog. Deze stam geeft heldere bieren. Schuimstabiliteit: zeer goed Alcoholtolerantie: 9 -11% POF negatief Diacetyl-reductie: snel Ingrediënten: gist, emulgator (E491)
