Deze Belgische diastatische stam (STA1-positief), die traditioneel gebruikt wordt voor wilde vergistingen, produceert een licht zurig bier met delicate tonen van mango en ananas. Deze wilde gist heeft aan populariteit gewonnen voor bierstijlen zoals American IPA, American Pale Ales en blonde ales, vanwege smaken en aroma's van tropisch en steenfruit. Deze Saccharomyces stam kan gebruikt worden zoals andere White Labs-stammen en kan gemakkelijk gereinigd worden met de juiste CIP-procedures. Vergistingsgraad: 85%+ Uitvlokking: Laag Vergistingstemperatuur: 21°-30°C (70°-85°F) Inhoud: 70 ml White Labs PurePitch™ Next Generation Het PurePitch™ Next Generation zakje voor hobbybrouwers is een handige en modulaire verpakking voor hobbyisten en kleinschalige brouwerijen. Hiermee voeg je een constante hoeveelheid van 7,5 miljoen cellen/ml per 19 liter (5 gallon) toe, een commercieel aanbevolen verhouding gist voor een vergisting die niet kan mislukken. Aanbevolen gebruik Heel eenvoudig! Schud het zakje goed om de inhoud te mengen, desinfecteer het zakje, draai de dop eraf en voeg de gist toe! Gebruik één zakje per 19 liter (5 gallon) Als je koud vergist (≤16 °C) of als je wort een hoge dichtheid heeft (≥ 1,072 sg (18 °P)), gebruik dan 2 zakjes per 19 l. Als je koud vergist en je wort heeft een hoge dichtheid, gebruik dan 3 zakjes per 19 l. Wil je op maat berekenen hoeveel gist je nodig hebt voor jouw brouwsel? Neem dan een kijkje op https://yeastman.com/calculator. De gemiddelde viabiliteit (levensvatbaarheid) van White Labs vloeibare gist gaat weer een stap vooruit met het PurePitch® Next Generation-zakje: Vind hier jouw perfecte White Labs gist >>
