Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combinatiekraan van 3” (dry hop, CIP en dopkraan) Isolatiemantel uit neopreen Schap uit rvs onderaan Verstelbare poten Dubbelwandige koeling Dubbelwandige koeling biedt tal van voordelen en deze techniek is dan ook al jaren de standaard in de professionele Unitanks van Ss Brewtech. Met de Unitank 2.0 liggen die voordelen nu ook binnen handbereik voor de thuisbrouwer of nanobrouwerij. In combinatie met de FTSs Touch en Ss Glycol Chillers biedt de Unitank 2.0 vergistingscontrole van de bovenste plank. De grotere oppervlakte van de dubbelwandige koeling helpt thuisbrouwers de temperatuur preciezer dan ooit tevoren te regelen. Bovendien zorgt de extra oppervlakte ervoor dat het gistingsvat zelfs in de moeilijkste omgevingen geforceerd kan koelen (cold crash). Een ander voordeel van het overstappen op dubbelwandige koeling is dat het reinigingsproces veel eenvoudiger geworden is door het verwijderen van de spiraal. Met de Ss Brewtech CIP-bal reinig je namelijk alles net zo vlot als echte pro's in ambachtelijke brouwerijen. De verspreide in- en uitlaatkranen op de glycolmantel helpen de koelvloeistof gelijkmatig te verdelen in de mantel. De thermowell is achteraan gemonteerd, waardoor de bedrading van de koelvloeistofregeling netjes weggestopt zit. Hevelarm Net als de Chronical 2.0 is de Unitank 2.0 uitgerust met een versie van de nieuwe Ss Brewtech hevelarm, die gevormd is naar de geometrie van het kleplichaam en de TC-dichting. Dit slimme ontwerp grijpt de hevelarm vast en voorkomt dat hij losraakt. Omdat de hevelarm voorgevormd is past deze slechts in 1 richting op de vlinderklepkraan. Hierdoor weet je steeds in welke richting de hevelarm staat wanneer je hem wil manipuleren om je helder bier over te hevelen. Bovendien is de klep van de Unitank dezelfde klep die wordt gebruikt op de professionele apparatuur van Ss Brewtech, met identieke maximale drukclassificatie. Kleppen en kranen De Unitank 2.0 heeft alle favoriete kenmerken van de originele Unitank. Boven op alle volledig gelaste TC-aansluitingen en professionele functies stelt de Unitank 2.0 de brouwer in staat om snel bier te carboniseren in minder dan 24 uur met behulp van de carbonatiesteen terwijl de opvoerdruk nauwkeurig wordt gecontroleerd. Na de vergisting en carbonatie kan de brouwer een echte gesloten overheveling onder druk naar een keg of inblikmachine uitvoeren, wat de kans op oxidatie aanzienlijk vermindert in vergelijking met een open overheveling. Bij hogere druklimieten kan de gebruiker het bier rechtstreeks uit het gistingsvat tappen. Tot slot geeft de optionele Sspunding Valve op de Unitank de brouwer de mogelijkheid om onder druk te vergisten. Zo krijgt die de kans om de laatste procentpunten van de vergistingsgraad van de actieve vergisting te gebruiken om zijn bier op natuurlijke wijze te carboniseren in plaats van geforceerd. Die kenmerken en flexibiliteit zijn net waarom professionele brouwers voor Unitanks van Ss Brewtech kiezen. Specificaties: Capaciteit: 26,5 l (7 gallon) Batchvolume: 19-23 l (5-6 gallon) Afmetingen: H 91,4 cm x B 46,9 x D 43,2 cm Gewicht: 19,5 kg
