Azacca® is een nieuwe Amerikaanse dwerghop, ontwikkeld door de American Dwarf Hop Association en vernoemd naar de Haïtiaanse god van de landbouw. Stamt af Toyomidori uit Japan (rechtstreeks), en van Summit™ en Northern Brewer. Ondanks het hoog gehalte aan alfazuren is deze hopsoort geschikt als dubbeldoelhop. Azacca® zorgt voor intense aroma's en smaken van tropisch fruit en citrusvruchten, waaronder mango, ananas, sinaasappel en mandarijn, en voegt zelfs een vleugje den toe. Uitermate geschikt voor IPA's, ales en lagers waar fruitigheid een prominente rol speelt. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
